Дневной сон играет важную роль в развитии ребенка!

Дневной сон играет важную роль в развитии ребенка!

Не каждого ребенка родители приучают спать днем, а это ошибка. Потому что именно от этого...

10 полезных продуктов с высоким содержанием жира

10 полезных продуктов с высоким содержанием жира

С тех пор, как жир был целиком и полностью демонизирован, мы стали потреблять больше сахара,...

Бег поможет уберечься от появления камней в почках!

Бег поможет уберечься от появления камней в почках!

Возникновение камней в почках – это довольно частая проблема, с которой сталкиваются множество...

У сладкоежек, сидящих на диетах,  есть вечная проблема–  как быть с любимыми вредностями?  Единственное спасение любителей сладкого – шоколад с  пониженным содержанием жиром и невысокой калорийностью. Исследователи из  Варвикского Университета придумали такой шоколад, который не только утолит голод, но и не позволит лишним жирам осесть в области талии. Шоколад создан на основе водорослей, которые находятся в микроскопических желеобразных  шариках. Шарики желе увеличивают объем шоколада, не увеличивая калорийности. И при этом основной компонент водорослей(около 80 %) – клетчатка, которая  подавляет чувство голода.

До этого специалисты уже  пытались  создать шоколад, который бы содержал меньше жиров, чем обычный. В лучшем случае показатель снижался на тридцать процентов, но текстура и цвет шоколада при этом портились. Например, попытка уменьшить калорийность за счет пузырьков воздуха сделала шоколад чересчур легким. А вода , добавленная в процессе приготовления, придала лакомству ломкость неприятный сероватый цвет.

Решение нашлось, когда ученые добавили в шоколад  элемент, полученный из водорослей – агар. При правильной технологии использования и  нагрева он затвердевает при одинаковой с шоколадом температуре , не оставляя на низкокалорийной плитке никаких побочных эффектов.

Микроскопические шарики с желе из водорослей не повлияли на вкус, утверждают исследователи. Учение  также провели  эксперимент, который доказал, что вкус обычного и водорослевого шоколада идентичен. Они надеются, что общественность по достоинству оценит их изобретение.

Лекарственные растения

You are here:   ГлавнаяНовости медициныХотите стать стройнее? Ешьте шоколад… из водорослей!