Дневной сон играет важную роль в развитии ребенка!

Дневной сон играет важную роль в развитии ребенка!

Не каждого ребенка родители приучают спать днем, а это ошибка. Потому что именно от этого...

10 полезных продуктов с высоким содержанием жира

10 полезных продуктов с высоким содержанием жира

С тех пор, как жир был целиком и полностью демонизирован, мы стали потреблять больше сахара,...

Бег поможет уберечься от появления камней в почках!

Бег поможет уберечься от появления камней в почках!

Возникновение камней в почках – это довольно частая проблема, с которой сталкиваются множество...

Фенхель является Итальянским растением, с давних времен он пользуется популярностью в Древнем Риме как пряность в пищу и как очень хорошее лекарство, которое помогает излечить заболевание легочной системы, мочекаменное и ветрогонное заболевания. Также фенхель обладает антибактериальными свойствами, потому что во всех его частях содержится большее количество эфирного масла. В современном мире растение популярно в разных частях мира, его нет только в Антарктиде и Арктики. Чаще всего его можно встретить на Кавказе и Крыму.

Описание фенхеля

Можно выделить два вида фенхеля – аптечные или обычный, его еще в народе называются волошский укроп, также овощной – итальянский, он отличается мясистым стеблем.

Фенхель имеет множество кулинарных и лекарственных свойства, его полностью добавляют в пищу. Семена после их высушки можно добавлять как приправу, с помощью листьев украшают разные блюда, также их используют как укроп, добавляют в салат, суп.

Для мяса или пасты хорошо добавлять кочанчики фенхеля, их нужно запекать или тушить, особенно хорошо его использовать вместе с рыбой белой.

Когда вы покупаете кочанчики фенхеля обязательно нужно обратить внимание на их качество, они должны быть светло-зеленого или белого цвета, плотные, отличатся свежим запахом и иметь анисовые нотки. После того как вы купили их, нельзя долго хранить, не больше 5 дней, но при этом обязательно их нужно обернуть фольгой или пищевой пленкой. Не нужно их долго держать, они теряют свои полезные свойства, витамины и прекрасный аромат.

Хорошо сочетать фенхель вместе с имбирем, можно добавлять их к рыбе, мясу, также очень полезным считается чай с фенхеля и имбиря. Это будет лучшее противопростудное средство, его можно использовать с целью профилактики.

Трава фенхеля является лучшим ароматизатором, который добавляют в маринады и соление.

Как собирать и заготавливать семена фенхеля?

Листья нужно собирать в течение всего лета, затем их хорошо вымывают, высушивают и хранят в стеклянной и закрытой банке.

Плоды с фенхеля лучше всего заготавливать осенью, когда они полностью созреют и будут коричневыми. Сушить обязательно нужно в тени, или помещении, которое хорошо проветривается, затем их нужно обмолотить. Сырье с семян хранить можно не больше трех лет, но тара должна быть хорошо закрыта.

Цветы фенхеля очень важно заготавливать уже тогда, когда пожелтела верхушка. Для этого зонтики необходимо собрать в пучок и высушить.

Осенью выкапывают корень фенхеля, его нужно тщательно вымыть, просушить, затем нарезать и заморозить, можно засушить.

Полезные свойства фенхеля

Данное растение активно использует медицина, оно является ветрогонным и отхаркивающим. За счет эфирных масел, которые содержатся в нем, можно наладить работу кишечника , активизировать почечную работу. Он является лучшим диуретиков, помогает при заболеваниях мочеполовой системы.

Защитится от гриппа, простуды поможет фенхель зимой , потому что богат на витамины и флавоноиды.

Для младенцев с давних времен используют ветрогонное средство – укропная вода, она помогает бороться с метеоризмом у деток. Готовят ее на основе укропа, но лучше всего фенхеля. Чтобы приготовить, необходима столовая ложка семян, их нужно заваривать в 200 мл кипяченой воды, затем 1 час настоять, остудить. Считается, что вода на основе семян фенхеля является более эффективным средством, чем укропная.

Применение фенхеля

Фенхель – это хорошее натуральное лекарственное средство, для борьбы помогут все травяные части, потому что имеют множество полезных веществ и витаминов.

Также в фенхеле содержатся такие полезные вещества:

1. Сок с фенхеля ценится за витамины группы В, аскорбиновую кислоту.

2. Плоды с фенхеля богаты на витамины группы РР, В, Е, С, К, А, эфирные и жирные масла, фолиевую кислоту, натрий, биотин, аминокислоты, никотиновую кислоту, кальций и железо.

3. Листья фенхеля богаты на белок, сахар, каротин, витамины В5, К, Е, С.

За счет все веществ, микроэлементов, витаминов, масел фенхель обыкновенные является лучшим антиоксидантным, отхаркивающим, заживляющим, дезенфицирующим, омоложивающим и успокаивающим средством.

Применяют фенхель в виде настойки, отвара, он хорошо поможет излечить желчно-мочекаменное заболевание, грипп, простуду, энтероколит, гастрит , хронический панкреатит, цистит, пиелонефрит, метеоризм, колики и боли в области кишечника у младенцев и детей, при запоре , разных заболеваниях дыхательных путей, коклюше, бронхите , стоматите, пневмонии, целлюлите.

С помощью настой с фенхеля можно улучшить аппетит. С помощью растения можно вывести с организма токсины, избавится от зашлакованности организма.

Масло c фенхеля тяжело изготовить самостоятельно, но его можно найти в аптеке поможет омолодить кожу, придать ей эластичности, разглаживает морщины, с помощью его можно избавиться от угрей, прыщей и воспалений.

Лечебные рецепты на основе фенхеля

1. Настой с растения принимают как ветрогонное лечебное средство, для него потребуется 2 чайные ложки сухой травы, все залить 200 мл кипятка. Настоять, пить перед употреблением пищи.

2. Эфирные масла на основе фенхеля являются лучшим средством для массажа .

3. Настойку на основе плодов фенхеля нужно пить при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

4. При простуде хорошо помогает настойка с фенхеля. Чтобы ее приготовить нужно взять 5 грамм плодов, высыпать их в стакан кипятка. Пить до 5-ти раз на день. При сухом бронхите , можно в настойку добавлять анис , мяту, мать-и-мачеху.

5. Нормализовать менструальный цикл и облегчить протекание климакса можно с помощью чая на основе фенхеля, для него нужно сушеные плоды вместе с цветами фенхеля (2 чайные ложки), настоять до 15 минут.

6. Теплый настой с фенхеля рекомендуется принимать при хроническом панкреатите .

7. Когда человек сидит на диете, ему советуют пожевать плоды с фенхеля, таким образом можно избавиться от аппетита, таким образом, выводится с организма лишняя жидкость. В этих же целях чай можно употреблять на основе травы. Для него потребуются семена и стакан кипятка. Все прокипятить, до одного часа настоять.

Таким образом, фенхель – это лечебное растение, которое можно использовать в кулинарных и лечебных целях.

Лекарственные растения

You are here:   ГлавнаяЛекарственные растенияФенхель — описание, полезные свойства, применение